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全自動打包機(jī)進(jìn)軍預(yù)制菜,給行業(yè)帶來新機(jī)遇

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近日,廣東省預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會主辦的首屆預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)大會在珠海舉辦,“政產(chǎn)學(xué)研用金”代表匯聚一堂探討預(yù)制菜裝備的發(fā)展趨勢。

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展從工藝設(shè)計、生產(chǎn)包裝、到冷鏈物流等各環(huán)節(jié),都離不開新裝備、新技術(shù)的深度參與。廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長陳東表示,預(yù)制菜產(chǎn)品想要走進(jìn)千家萬戶,預(yù)制菜裝備不能拖后腿,擁有裝備技術(shù)的支持,預(yù)制菜才能讓消費者在美味與健康、便捷與安全之間兼得“魚與熊掌”。

中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟輪值主席戴晨義認(rèn)為,中國預(yù)制菜要想做大做強(qiáng),必先實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化,而預(yù)制菜實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的關(guān)鍵在于裝備。研發(fā)智能化的預(yù)制菜生產(chǎn)裝備,不僅可以加速行業(yè)數(shù)字化發(fā)展,更好保障食品安全,還可以降低產(chǎn)品成本,提高效率。

預(yù)制菜的包裝需要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和食品安全法規(guī)。包裝過程中,需要注意食品的溫度和濕度,確保預(yù)制菜的保質(zhì)期和品質(zhì)。同時,也需要注意包裝的衛(wèi)生和安全問題,保證預(yù)制菜不會受到污染。
預(yù)制菜市場前景廣闊,相關(guān)發(fā)展內(nèi)容更是于今年首次被寫入中央一號文件,行業(yè)風(fēng)口加政策紅利,引得各路玩家紛紛入局。除餐飲企業(yè)、生鮮電商平臺、家電廠商外,很多調(diào)味品企業(yè)跳出傳統(tǒng)產(chǎn)品模式,開啟多元化發(fā)展時代。預(yù)制菜給袋式包裝設(shè)備作為這一時代進(jìn)程中不可或缺的重要支撐力量與必要條件,同其他預(yù)制菜裝備行業(yè)一起,正朝著數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化趨勢不斷加速。

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